کاپ کیک کرم دار نارگیلی
۱۳ بهمن ۰۰
درود دوستان نازنینم🌺🌺
پیرو پست قبلی، بریم یه کاپ کیک نارگیلی محشر درست کنیم که با هر گازش، طعم نارگیل توی دهنتون منفجر میشه👌🏻👌🏻👌🏻
.
.
مواد لازم برای کاپ کیک کرمدار نارگیلی:
مواد اصلی:
تخم مرغ: ۴ عدد
پودر شکر (یا شکر دانه ریز): ۱ پیمانه‌ی سرخالی
وانیل: ۱/۴ قاشق چای خوری
روغن مایع: ۲/۳ پیمانه
ماست غلیظ: ۱/۲ پیمانه
پودر نارگیل: ۵ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
آرد سفید قنادی: ۱ و نیم پیمانه
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
.
مواد لازم برای کرم:
شیر (یا شیر نارگیل): ۱ پیمانه
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذا خوری
شکر: ۴ قاشق غذا خوری
کره: ۳۰ گرم
وانیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
.
طرز تهیه:
ابتدا برای تهیه کرم، شیر، شکر و نشاسته ذرت را باهم مخلوط کرده تا نشاسته و شکر در شیر سرد حل شوند. روی حرارت میذاریم و سپس کره رو بهش اضافه می‌کنیم. مدام هم می‌زنیم با حرارت ملایم تا به غلظت برسد. باید کمی غلیظ تر از فرنی باشه. سپس وانیل را افزوده، حرارت را خاموش می‌کنیم و اجازه می‌دیم کرم سرد بشه. برای اینکه در فاصله آماده کردن مواد کیک، کرم رویه نبنده، سلفون یا پلاستیک فریزر رو مستقیم روی کرم قرار می‌دیم و با دست روش را صاف می‌کنیم تا پلاستیک به کرم بچسبه و مانع رویه بستن کرم بشه.
.
برای تهیه کیک: تخم مرغ‌ها، شکر و وانیل رو به مدت ۷ دقیقه با همزن می‌زنیم تا کرمی و کشدار بشن، سپس روغن مایع و بعد از اون ماست رو افزوده و در حد مخلوط شدن با همزن می‌زنیم.
پودر نارگیل رو افزوده کمی مخلوط می‌کنیم، سپس آرد، بیکینگ پودر و نشاسته ذرت را که از قبل سه بار الک کردیم در سه مرحله به مایه کیکی افزوده و با لیسک دریک جهت به آرامی هم می‌زنیم.
داخل قالب ها کپسول قرارداده و از مواد (به اندازه دو سوم ظرفیت هر قالب) در کپسولها می‌ریزیم و روی آنها رو به شکل دلخواه با کرمی که داخل قیف بدون ماسوره یا با ماسوره گرد ریختیم تزیین می‌کنیم.
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۳۰ تا ۴۰ دقیقه (یا تا زمانی که تِستر تمیز بیرون بیاد) قرار می‌دیم.
.
.
نکته‌ها:
- من از قالب‌های مینی تارت استفاده کردم.
- من برای اینکه کرم هم، طعم قوی نارگیل بگیره از۱/۳ پیمانه شیر و ۲/۳ پیمانه شیر نارگیلی که دیروز درست کردم، استفاده کردم.
- طعم این کیک با اون کرم نارگیلیش وااااقعا بی‌نظیره.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
.
.
.
.
دستور از دوست عزیز @noon_o_namak1
.
.
#کیک_نارگیلی #کیک_نارگیل #کرم_نارگیلی #نارگیل #کیک_کرمدار #کیک_کرمدار_نارگیلی#شیر_نارگیل #شیرنارگیل #کیک_با🦋
پیرو پست قبلی، بریم یه کاپ کیک نارگیلی محشر درست کنیم که با هر گازش، طعم نارگیل توی دهنتون منفجر میشه👌🏻👌🏻👌🏻
.
.
مواد لازم برای کاپ کیک کرمدار نارگیلی:
مواد اصلی:
تخم مرغ: ۴ عدد
پودر شکر (یا شکر دانه ریز): ۱ پیمانه‌ی سرخالی
وانیل: ۱/۴ قاشق چای خوری
روغن مایع: ۲/۳ پیمانه
ماست غلیظ: ۱/۲ پیمانه
پودر نارگیل: ۵ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
آرد سفید قنادی: ۱ و نیم پیمانه
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
.
مواد لازم برای کرم:
شیر (یا شیر نارگیل): ۱ پیمانه
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذا خوری
شکر: ۴ قاشق غذا خوری
کره: ۳۰ گرم
وانیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
.
طرز تهیه:
ابتدا برای تهیه کرم، شیر، شکر و نشاسته ذرت را باهم مخلوط کرده تا نشاسته و شکر در شیر سرد حل شوند. روی حرارت میذاریم و سپس کره رو بهش اضافه می‌کنیم. مدام هم می‌زنیم با حرارت ملایم تا به غلظت برسد. باید کمی غلیظ تر از فرنی باشه. سپس وانیل را افزوده، حرارت را خاموش می‌کنیم و اجازه می‌دیم کرم سرد بشه. برای اینکه در فاصله آماده کردن مواد کیک، کرم رویه نبنده، سلفون یا پلاستیک فریزر رو مستقیم روی کرم قرار می‌دیم و با دست روش را صاف می‌کنیم تا پلاستیک به کرم بچسبه و مانع رویه بستن کرم بشه.
.
برای تهیه کیک: تخم مرغ‌ها، شکر و وانیل رو به مدت ۷ دقیقه با همزن می‌زنیم تا کرمی و کشدار بشن، سپس روغن مایع و بعد از اون ماست رو افزوده و در حد مخلوط شدن با همزن می‌زنیم.
پودر نارگیل رو افزوده کمی مخلوط می‌کنیم، سپس آرد، بیکینگ پودر و نشاسته ذرت را که از قبل سه بار الک کردیم در سه مرحله به مایه کیکی افزوده و با لیسک دریک جهت به آرامی هم می‌زنیم.
داخل قالب ها کپسول قرارداده و از مواد (به اندازه دو سوم ظرفیت هر قالب) در کپسولها می‌ریزیم و روی آنها رو به شکل دلخواه با کرمی که داخل قیف بدون ماسوره یا با ماسوره گرد ریختیم تزیین می‌کنیم.
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۳۰ تا ۴۰ دقیقه (یا تا زمانی که تِستر تمیز بیرون بیاد) قرار می‌دیم.
.
.
نکته‌ها:
- من از قالب‌های مینی تارت استفاده کردم.
- من برای اینکه کرم هم، طعم قوی نارگیل بگیره از۱/۳ پیمانه شیر و ۲/۳ پیمانه شیر نارگیلی که دیروز درست کردم، استفاده کردم.
- طعم این کیک با اون کرم نارگیلیش وااااقعا بی‌نظیره.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
.
.
.
.
دستور از دوست عزیز @noon_o_namak1
.
.
#کیک_نارگیلی #کیک_نارگیل #کرم_نارگیلی #نارگیل #کیک_کرمدار #کیک_کرمدار_نارگیلی#شیر_نارگیل #شیرنارگیل #کیک_با🦋
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کرپ ساده
کاپ کیک فنجانی
کاپ کیک کرم دار
مزه ترکی
شکلات رژیمی
شیرینی پفکی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
